塑料真空包装袋就是为了在打包形成无氧环境而保护食品品质的一种有效果打包方式。无氧打包排除了打包内的空气而保护食品品质的一种有效果打包方式。无氧打包排除了打包内的空气（O2），促使抑制了好气性微生物的繁衍，并且会控制打包内的水，对商品的防潮、防霉、防止氧化、防虫全有明显的作用，增加食品的保存期限。

塑料真空包装袋技能是用食品装入气密性打包器皿或袋里面，之后将包装袋里面的大气排除，形成一定的无氧度，再来密封性封口的一种打包方式。无氧打包的关键功效是除氧，以便于减少食品腐烂。其原理也特别轻易，因食品霉腐腐烂关键由微生物的浮动形成，而大部分微生物（如霉菌和酵母菌）的存在是要求O2的，而无氧打包就是基于此种原理，把打包袋里面和食品细胞的O2抽出，使微生物失去“存活环境”。

无氧打包引发密封口不牢固情况关键表现在三个具体方面：包装袋密封口处不可以封住;在封刀压力功效下，袋口虽封住了，但稍使劲挤压或撕剥，密封口便又裂缝;对密封口处来验证时，引发一半封合牢固、一半分离的情况，这个的包装袋密封口品质仍不达标，因为里面的东西在储运过程中经挤压就容易漏掉。

塑料真空包装袋密封不上口还与封口机器速度快慢程度相关，假若速度非常快，密封口处尚未来及热化就被牵引辊传送至冷压处来冷却解决了，就会做不到热封品质要求。
白色透明真空袋是树脂，白色透明真空袋的存放要隔离气息源。长期在有气味的环境下存放，刺激性分子会附着在外面形成不少特别的味道。在储运过程也是一样的道理。安放热度要低于35摄氏度，不然低分子的成分会极快转移出来，形成热度提升。在加工屋子环境热度也不能很高，不然低分子成分在加工途中就能出来。