透明真空袋是采用先进流延技术,利用PE材料为基质,复合而成的雪糕包装袋。
1.防止食品氧化,不易使雪糕色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗;
2.具有抗压、阻气、保鲜的作用;
3.透明度高,可以彩印,使印刷装潢更方便;
4.容比小,易于运送。
1、高温透明真空袋的耐热性远优于冷冻真空包装袋,可以耐121℃以上的高温,高温真空袋包装食品甚至能够承受140℃以上的高温蒸煮要求。
2、高温透明真空包装袋的透明性和强度也优于冷冻真空包装袋。高温真空袋的耐油性虽不甚理想,但比冷冻真空袋好。
3、和冷冻真空袋类塑料相比,高温透明真空袋的主要缺点是耐寒性差,高温真空袋均聚物在0℃即可能表现出明显的脆性。